Как приготовить закусочный суп
За последние 10 дней среди горячих тем о приготовлении закусок в Интернете предметом обсуждения среди любителей еды стал «суп». Будь то основа для горячего горшка, суп с лапшой или тушеное мясо, бульон — ключ к улучшению вкуса. В этой статье будут объединены горячие точки в Интернете, чтобы подробно представить метод приготовления супового бульона и приложить структурированные данные, чтобы каждый мог быстро овладеть этими навыками.
1. Основная классификация супового бульона.

Бульон в основном делится на следующие категории в зависимости от различного сырья:
| Тип акции | основное сырье | Применимые сценарии |
|---|---|---|
| куриный бульон | Куриный скелет, куриные ножки, кусочки имбиря | Прозрачный суп с лапшой, суп вонтон |
| Свиной костный бульон | Свиные кости, зеленый лук, кулинарное вино | Основа для горячего горшка и рагу |
| Говяжий костный бульон | Говяжьи кости, лук, лавровый лист | Лапша с говядиной, западный суп |
| вегетарианский бульон | Грибы, морковь, кукуруза | Вегетарианские блюда, супы |
2. Этапы приготовления супового бульона
Ниже приводитсяСвиной костный бульонПодробный процесс производства аналогичен приготовлению других супов, только замените основные ингредиенты.
1. Подготовьте материалы
Кости свиные (500г), кусочки имбиря (3 ломтика), лук зеленый (2 стебля), кулинарное вино (1 ложка), вода (2 литра).
2. Обращайтесь с едой
Свиные кости моем, бланшируем в холодной воде, снимаем пену после закипания, вынимаем и отставляем в сторону.
3. Тушим бульон.
Положите в кастрюлю бланшированные свиные кости, добавьте ломтики имбиря, дольки зеленого лука, кулинарное вино и воду, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до слабого и варите 2–3 часа.
4. Фильтруйте и сохраняйте
После закипания отфильтруйте примеси через мелкое сито. Отвар можно хранить в холодильнике 3 дня или в замороженном виде 1 месяц.
3. Часто задаваемые вопросы о супе
| вопрос | Ответ |
|---|---|
| Почему бульон для супа горький? | Возможно, температура слишком высокая или ингредиенты подгорели. Рекомендуется варить на медленном огне. |
| Как сделать бульон толще и белее? | Продолжайте кипеть и добавьте небольшое количество жира (например, куриные ножки). |
| Как сделать бульон для вегетарианского супа свежим? | Добавьте сушеные грибы шиитаке, водоросли или ростки сои, чтобы придать вкус умами. |
4. Темы в Интернете, связанные с горячими супами
За последние 10 дней более популярными стали следующие темы, связанные с бульонами:
1.«Малозатратное изготовление запасов»: Пользователи сети делятся советами, как использовать остатки еды для приготовления бульона.
2.«Метод консервации замораживанием»: Упаковка супа в формочки для льда стала популярным методом хранения.
3.«Заменитель акций»: Занятые люди рекомендуют использовать Танбао для быстрой приправы.
5. Заключение
Бульон — секретное оружие, улучшающее текстуру блюд. Освоив основные методы, вы также сможете корректировать ингредиенты по своему вкусу. Я надеюсь, что подробные инструкции и структурированные данные в этой статье помогут вам легко приготовить вкусный бульон для супа!
Проверьте детали
Проверьте детали